![III Ruta del Bacalao, del 1 al 31 de Marzo 2015 III Ruta del Bacalao, del 1 al 31 de Marzo 2015](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CQPNtCpIB8QuU1KYOgC8quKh2J_5ZzUvLFBBRhMEyiIcDSZ8QD4f1HDbFX7JBm5Wx7fr0m1oN74Xtm8qEmRSqGkRh_3M26l4FNc-tiIC8YyKwilGG7mp8vg82r2L_0AVuz2SYkvn7d_z/s800/3-Ruta-del-Bacalao.jpg)
Por un precio máximo de 10 €. Riquísimas recetas tradicionales y novedosas de un plato tan típico de la cocina madrileña, el bacalao: al pil pil, rojo con Edamame, jengibre, humus de boniato y aire de ceniza de puerro; brandada de bacalao con tinta de sepia, judías verdes y crujiente de apio nabo o la ración de salmorejo de cítricos con bacalao estilo Nikkei, serán algunos de las recetas que podrán disfrutarse.
En invierno, platos de cuchara. En vigilia, bacalao y potajes. En cada época del año se puede disfrutar de tapas, raciones y platos típicos de la cocina madrileña, las propuestas más tradicionales y las más sorprendentes. Muy apetitosas y recomendables.
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